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吉林市速冻蔬菜种植加工全产业链项目

日期:2020/10/19 0:00:00 


  1.项目简介 

  1.1 项目背景 

  1.1.1 项目简介 

  速冻蔬菜在冻结时中心温度必须在30分钟以内,从零下1度降到零下5度,再降到零下15度以下,凡能达到或超过此速度的冻菜才能称为速冻蔬菜。 

  目前在我国,速冻蔬菜加工技术已经非常成熟,为了最大限度的保证食用时和鲜蔬菜无差别,色、味、口感都能在加工的时候调节。成品的速冻蔬菜一定是清洗干净,新鲜,保持原来的色、香、味、形和营养成分,没有添加剂。 

  1.1.2 市场前景 

  日本是个工作节奏快的发达国家,1.27亿人口,经日本海关和行业界统计,到2016年,日本使用冷冻蔬菜量,已经突破到100万吨(一吨=1000公斤)了,人均年消费量8公斤(含进口和本国产)。早在1984年,日本国产速冻蔬菜(农产品)首次突破10万吨大关,当年的进口速冻蔬菜是17.8万吨。 

  1964年日本首次承办奥运会,1970年首次承办世博会,举办这些大型国际性活动,都极大的促进了现代食品加工业的飞速发展。1993年日本本国产速冻农产品达到高峰值的11.5万吨,此后徘徊在8~10万吨之间徘徊,至今20多年过去了,由于农业从业人员减少的大环境下,一直无法上升。 

  日本本国速冻蔬菜产量不足,无法满足消费者,于是就依赖进口。主要进口来源国家:美国、中国、东南亚国家等。1994年,突破了50万吨,2006年冲破了80万吨。2012年,达到了95.2万吨。此后也持续维持90万吨的水准,2016年,实际数值也到94.4万吨,预计2020年将突破100万吨。 

  201410月,国家质检总局、国家标准委批准发布了33项国家标准,涉及健康安全、生态环境等多个方面,《速冻水果与速冻蔬菜生产管理规范》也在其中。 

  这个标准的出台使我国200多家速冻水果、蔬菜的加工企业能够进行公平竞争。其次,从全产业链上来讲,降低了新鲜水果、蔬菜在运输、加工、采摘、储存等方面的损耗。标准的制定推动了水果蔬菜加工行业的技术进步和管理进步,让其从粗放的生产加工模式,变成了集约化、规模化的产业发展的变化模式。 

  近两年,生鲜电商发展十分迅猛。除了京东、天猫、中粮我买网、顺丰优选等全国性垂直生鲜电商之外,盒马生鲜、沱沱工社、易果网等区域性垂直生鲜电商也迅速发展。但是,生鲜电商为我们提供便捷的同时也面临着诸多挑战,如网购蔬菜存在着产品不标准、储运难、损耗大等问题。 

  然而,生鲜电商的用户和速冻蔬菜的目标群体很吻合,都是追求生活品质且有一定经济实力的年轻消费者。此外,和新鲜蔬菜不同的是,速冻蔬菜非常标准:多大的块,多长的条,一袋多少克,都按照统一规格执行,这就解决了生鲜电商产品难以标准化的困扰。 

  但如直接买现成的冷冻蔬菜,不仅能让蔬菜保鲜期延长至1~2个月,并且,超市购买的冷冻蔬菜,通常已经削皮切块处理完毕,省时省力的同时,还能减少家庭厨余。 

  速冻蔬菜营养不输于新鲜蔬菜,英国科学家将新鲜蔬果和冷冻蔬果的营养物质做了检测与对比,结果显示:冷冻蔬果所含维生素C和维生素B远远高于新鲜蔬菜。因为在新鲜状态下,时间越久,营养与水分流失越多。 

  无论是超市或是菜市场售卖的蔬菜,从采摘、挑选、包装、运输开始,直到送到你的手中,被你带回家放进冰箱,再到被你烹调成菜,这中间每一秒钟,蔬菜的新鲜度和营养成分都在流失。为了推迟蔬果腐败时间,菜农会将尚未成熟的蔬菜列为采摘对象。 

  相反,冷冻蔬菜会选用最新鲜且成熟的蔬菜,冷冻时蔬菜营养与水分被最大化锁住,低温会减缓蔬果的成熟和腐化进程,使其更长时间地保持在最佳状态。 

  由于速冻蔬菜并无季节之分,能够保证稳定的供货。而且是标准化生产,加工方便,因此国内速冻蔬菜主要是一些大型连锁餐饮在用,一般是漂烫速冻蔬菜和漂烫调味蔬菜,清洗洁净蔬菜。 

  目前速冻蔬菜在国内市场份额很小,主要是出口国外,原因是国外消费者已经接受速冻蔬菜,而且出口获得的利润也要比国内高。和冷冻蔬菜不同,速冻蔬菜保质期相对较长而且营养不易流失,而冷库存放的蔬菜就不同。 

  首先它的保质期没有速冻蔬菜长,例如土豆,存放冷库的话它的保质期只有一年,超过一年的话土豆就会变质,而速冻就不一样它的保质期可以达到2年甚至更久。其次它的供需与当时市场环境有关,如果存放的冷冻蔬菜在当时供大于求的话,那么价格势必会受到影响。 

  近年来,消费者对于食品安全问题越来越重视,加之其消费意识的大幅提升。在吃的方面投入越来越大。而作为冷冻食品之一的速冻蔬菜也一定会被越来越多的人所接受。速冻蔬菜由于其营养丰富、不受季节限制、不使用任何添加剂、加工方便等特点深受市场青睐,市场前景不可估量。 

  目前在超市冷冻区,我们已经能够看到不少的速冻蔬菜,例如一袋袋切好的西兰花、胡萝卜、四季豆、玉米粒、豌豆粒、薯条、板栗等。随着消费升级,相信越来越多的消费者会接受并且喜欢上速冻蔬菜,但是,目前速冻蔬菜的价格还是相对较高,在天猫速冻蔬菜价格都在20元以上,如果是进口的话则价钱更高。 

    但是速冻蔬菜在国内市场潜力巨大,和新鲜蔬菜相比,速冻蔬菜价格更加稳定,不易受到气候和天气影响,而且其加工已经采用标准化生产,这也是连锁餐饮青睐它的原因之一。 

  随着冷链物流的不断完善和生鲜电商的发展,无形中为速冻蔬菜开拓了市场,我国速冻蔬菜行业国内发展正面临前所未有的良机。任何一个产业的持续发展,都需要创新力的不断注入,速冻蔬菜行业也是如此。只有加大产业研发力度,开发出更多品类、品质更高的速冻蔬菜,其市场才会不断扩大,也会被越来越多的消费者所接受。由此可见,本项目前景乐观。 

  1.1.3技术分析: 

  建设蔬菜生产基地(新建温室大棚),为了保证产品质量,在工厂加工中每一批的速冻蔬菜,从原料到半成品再到成品都会做农残和微生物的检测,国家商检局都会对每个批次的蔬菜进行抽样检测监督。绝对保证速冻蔬菜的安全。速冻蔬菜的一般工艺流程为:原料—分级—冷却—清洗—预处理—烫漂—冷却、沥水—速冻—包装—冻藏。 

  1.1.4项目建设的有利条件: 

 1)政策条件 

  国家发展改革委、农业部以发改农经印发《全国蔬菜产业发展规划(2011-2020年)》指出,以蔬菜标准园创建和农业标准化示范县(区)建设为抓手,在蔬菜优势产区和大中城市郊区大规模开展标准化生产创建活动,示范带动蔬菜产品质量全面提升和效益提高。 

  商务部发布2019年版《鼓励外商投资产业目录》中明确表示,鼓励外商投资我国绿色蔬菜(含食用菌、西甜瓜)、干鲜果品、茶叶栽培技术开发、种植及产品生产行业。 

  吉林(中国-新加坡)食品区鼓励在体制、机制、科技等方面的先行先试,并给予政策税收、资金等支持,为入区企业提供有力的政策保障。 

 2)产业优势 

  吉林市是国家重点建设的老工业基地。经过多年发展,特别是改革开放30多年的发展,形成了石化、汽车、冶金、能源、农产品加工、非金属矿产等传统产业体系,碳纤维、装备制造、生物产业、基础电子及电力电子等新型产业体系。 

  吉林(中国-新加坡)食品区规划基础建设完成,实现“七通一平”,水、电、暖、通讯等设施可直接由完善、配套的园区公用工程管网提供,项目建设基础条件有保证,厂址地交通发达。 

  吉林食品区有耕地10万公顷,其中旱田面积6万公顷,蔬菜种植面积1万公顷,是长春市、吉林市的主要蔬菜供应地。充足的蔬菜种植面积可以满足项目建设的原料需求。 

 3)投资优势 

  吉林市,建设“服务型、效能型、法治型、诚信型”政府,树立“亲商、安商、扶商、富商”的理念,构建了“零距离、一站式、全方位”的“绿色通道”体系和跟踪包保服务体系。吉林市的商贸、物流、金融保险、信息咨询等现代服务业发展迅猛,为投资兴业提供了有利的环境。作为中国东北重要的工业基地,吉林市拥有在职专业技术人员16万人、技术工人32.4万人。此外,全市46所大中专院校、11所职业技校,每年还可向社会输送科技专家和技术工人近4万人。 

 4)区位交通优势 

  吉林市,位居东北亚地理中心,是国务院批准的《中国图们江区域合作开发规划纲要——以长吉图为开发开放先导区》的直接腹地和重要结点,南接沈阳,北通哈尔滨,西靠内蒙古,东临朝鲜,已开通的吉林内陆港与辽宁大连港实现“无缝对接”,辐射范围不仅包括东北,还可通达中国内陆,远及日本、俄罗斯、韩国、朝鲜等国家。吉林龙嘉国际机场和即将启用的吉林机场,长珲、沈哈高速公路,长珲城际快速铁路,沈哈复线铁路,连接外县(市)的一小时经济圈,构成了吉林市四通八达、快捷便利的立体交通网络。 

  项目区毗邻的吉林、长春两在城市有农业院校20余座,拥有中国农业科学院特产研究所等国家级、省级农业科研机构30余所,为食品区企业提供农业科技支撑。 

  1.2 项目建设内容及规模 

  1.2.1产品方案及规模: 

  年加工生产速冻蔬菜1万吨。 

  1.2.2建设内容: 

  建设占地100万平方米的蔬菜种植基地,包括新建500栋温室大棚。新建一条现代化蔬菜加工生产线装置。 

  1.3 项目总投资及资金筹措 

  项目总投资15000万元,其中固定资产投资14500万元。 

  

  1.4 财务分析及社会评价 

  1.4.1 主要财务指标 

  项目建成后,年销售收入9090万元,利润3000万元,投资回收期7年(税后,含建设期2年),投资利润率20% 

  说明:表中万元均为人民币 

  1.4.2 社会评价 

  项目建成后,将对于吉林市蔬菜种植加工产业结构进行补充,可为当地政府带来巨大的税收效益,其投产后的劳动力需求可显著改善周边百姓就业问题,适当解决当地人民就业难题,社会效益明显;将有利于形成完整的产业链条,促进产业升级,带动下游产业发展,同时带动本地就业,为地方社会发展起到良好的促进作用,也为吉林市支柱产业进步起到良好的推动作用。 

  1、本项目建成后增加了当地人民的就业机会,提高了当地人民的收入,提高了居民的生活水平,为提高社会就业率做出很大的贡献。 

  2、本项目的实施能有效带动当地上下游企业及其它相关行业的发展,从而促进当地经济的快速发展。 

  1.5项目合作方式: 

  独资,其他方式可面谈 

  1.6需要外方投资方式: 

  独资,其他方式可面谈 

  1.7项目建设地点: 

  吉林(中国-新加坡)食品区 

  1.8项目进展情况: 

  已编制项目合作计划书 

  2、合作方简介 

  2.1基本情况: 

  名称:吉林(中国-新加坡)食品区 

  地址:吉林省吉林市 

  2.2概况: 

  吉林(中国—新加坡)食品区位于吉林省吉林市,是中国和新加坡两国政府之间旨在打造食品质量和安全领域国际合作的项目。 

  食品区规划为核心区和控制区。 

  核心区位于吉林省省会城市长春市和吉林省第二大城市吉林市之间,规划面积57平方公里,其中建设用地36平方公里,重点建设食品加工区、仓储物流区、现代商住区、科研服务区、休闲度假区、生态保护区等六大功能区。 

  围绕核心区,以河流、山川等自然屏障,规划1450平方公里的控制区,按照国际动物卫生组织OIE的标准,通过严格控制和管理,建设无规定疫病养殖示范园区,开展现代农业试验示范工程。 

  充分借鉴新加坡及国际上在食品质量安全和园区建设方面先进的发展理念、技术手段和管理经验,以建成无规定动物疫病区为基础,以食品质量和安全保障体系建设为核心,按照产城融合、城乡一体、四化统筹的发展方向,通过中新合作,最终实现“四区一城”的建设目标,即:国际一流的安全健康食品生产示范区;现代农业发展示范区;“工业化、信息化、城镇化、农业现代化”统筹发展示范区;长吉图国家战略先行先试示范区;在吉林市和长春市之间建设一座现代化的生态宜居城市。 

  按照食品区产业规划,重点发展以肉制品、乳制品、粮食精深加工产品为主的食品产业,以农产品、长白山道地药材和特色资源为基源的保健食品产业。构建从研发、种养殖,到安全健康食品加工,到超市、餐桌的全程可追溯监管的完整产业链。同时,发展休闲度假、健康养老、现代物流、电子商务等现代服务业。 

  按照中新吉林食品区城市建设规划,全面进行城市基础设施、房地产等开发建设。 

  2.3联系方式: 

  项目单位联系人:王宇驰 

  联系电话:64116651 

      真:0432-64118432 

      箱:771237801@qq.com 

    

  项目所在市(州)联系方式: 

  联系单位:吉林市合作交流办投资促进服务中心 

  联 系 人:刘   

  联系电话:15981169997